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agosto 24, 2023

Caficultores de Concepción del Bramador: un proyecto productivo comunitario basado en la inclusión y la colaboración

La organización como mecanismo para
el desarrollo rural.

Por su ubicación geográfica, el Ejido Concepción del Bramador posee las
características ideales para la siembra y cultivo de café, al encontrarse en una
zona de alta diversidad de ecosistemas como bosques mesófilos de montaña y
selvas medianas. Esta vocación productiva, propició el impulso de dos iniciativas
ante el MDE: una de ellas a través de la ventana de inclusión financiera (VIF), en
donde el ejido funge como instancia ejecutora y otro en la ventana de inclusión
social (VIS), a través de un grupo de trabajo denominado Caficultores de
Concepción del Bramador, constituido en su mayoría por mujeres, las cuales
cuentan con experiencia en el cultivo, cosecha y procesado del café.

Uno de los logros que estas iniciativas han tenido en la implementación de los proyectos, ha sido el fortalecer un proceso de colaboración y acompañamiento
entre ambos grupos. Esta relación de sinergia se ha dado de forma natural y orientada a un objetivo en común, en donde dichas iniciativas se complementan
en el sistema de producción desarrollado al interior del ejido, para fortalecer un proyecto productivo de beneficios colectivos.

Uno de los objetivos del grupo de trabajo, fue el establecer un sistema agroecológico sostenible, incrementando los rendimientos mediante labores
culturales para la renovación del 10% de sus plantaciones. A partir de ello, se ha buscado consolidar la producción local, a través del establecimiento de un vivero
comunitario, en donde aparte de reproducir las plantas de café, se cultivan especies nativas como el juaquinicuil, guasamayeta, mojote y chilte, con la
finalidad de sembrar especies que dan sombra a los cafetales, como parte de las buenas prácticas para la conservación de suelos.

El reto que representó para ambos grupos, dada la poca experiencia en procesos
de gestión y planeación, fueron superados con creces gracias a la organización y disponibilidad de sus integrantes, constituyendo la ventana de inclusión social
(VIS) una oportunidad para cristalizar la visión del grupo, promoviendo
emprendimientos sostenibles como unidades de gestión para un trabajo
participativo, el cual contribuye a que sus integrantes, participen como agentes de cambio en su comunidad.

DE COMUNIDAD A COMUNIDAD.
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Ante los retos que implica la inclusión de la mujer en el sistema productivo del café, el grupo Cafeticultores de Concepción del Bramador participó en la jornada de medios de vida sostenible, para mujeres rurales, impulsada por la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco (SADER) en donde se dio el Primer Intercambio de Experiencias de Mujeres Productoras de Café, en el Municipio del Talpa de Allende en la Región Sierra Occidental.

Con dicho intercambio de conocimientos bajo esquemas de comunidad a
comunidad, se promovió la participación entre productores para conocer las
distintas experiencias. Los integrantes del ejido Concepción Bramador y del grupo
de trabajo, compartieron su experiencia en el desarrollo de su organización,
relatando lo que inició como una idea y que hoy se cristaliza en una marca
comercial colectiva. Asimismo expusieron las oportunidades que ha representado
el poder contar con el apoyo de subvención del MDE México, el cual se ha
traducido en poder contar con un tostador para torrefacción de café, para
transformar las propiedades físicas y químicas de los granos café para la
obtención de sabores y aromas deseados.
En 2022, participaron en la Feria Gastronómica en Puerto Vallarta, un evento
que busca promover la cocina nacional de alto nivel alrededor del mundo y
posicionar al país como un destino gourmet, en este caso destacando iniciativas
que promueven además el desarrollo sustentable en el país. Esta fue sin duda una
experiencia motivadora, pues se reconoció la calidad de su café y las buenas
prácticas implementadas en su sistema de producción. Para complementar estos
logros, los miembros de estos grupos de trabajo se han capacitado y certificado en
actividades para la degustación y procesamiento del café, como es el barismo, el
tostado y molido, entre otros.

En la búsqueda de replicar modelos productivos de éxito entre comunidades, el MDE México contribuyó a fortalecer la adopción de mejores prácticas de producción y gobernanza, promoviendo conocimientos y saberes consolidados, fortaleciendo desde su estructura organizativa a grupos que inician su proceso de desarrollo comunitario. Bajo este enfoque, el Ejido Concepción del Bramador ha sido un claro ejemplo de cohesión, inclusión social y colaboración, en torno a una actividad productiva tradicional, como es el café.

administradorMDE
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