ENTREVISTA con Rocío Aguilar y Micaela García Luis, Café Semilla de mi tierra
Productora de café apoyada por el MDE recibe reconocimiento como productora innovadora
Micaela García Luis, una de las productoras de café del grupo de trabajo “Mujeres Unidas para Progresar” de Oaxaca, obtuvo un reconocimiento por la calidad en taza del café que produce bajo la marca “Mbis Lasna”. Con el apoyo del MDE y un fuerte compromiso por parte de sus integrantes, este grupo ha logrado instalar un sistema de café bajo sombra, adoptando prácticas sustentables de producción.
Mbis Lasna, que en zapoteco significa “Semilla de mi tierra”, es un café arábico de la variedad geisha, producido a 1900 de altura, en un sistema de cafetal bajo sombra. Micaela nos explica:
“La Secretaría de Agricultura, a través del Programa de Producción para el Bienestar, organiza la subasta de cafés de especialidad, en la cual participé con una muestra de mi café, en la categoría de cafés lavados. Como parte de la primera etapa, cinco catadores certificados probaron treinta muestras participantes y nuestro café obtuvo el primer lugar en calidad en taza con 87 puntos, calificado como limpio, delicado, sedoso suave, radiante, dulce, almibarado, con notas a carambola y zacate limón.”
A través de la convocatoria para el Reconocimiento de Saberes a Productores se ha reconocido a Micaela como Productora Innovadora, por su destacada labor como productora de café, en la contribución a la cafeticultura, implementaciones de nuevas tecnologías y resguardo e implementación de prácticas y saberes ancestrales.
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Micaela y la parcela del abuelo
Micaela nació y creció en la comunidad de El Aguacate, perteneciente al municipio de San Agustín Loxicha en la Sierra Sur de Oaxaca. Un día, su abuelo le anunció que, debido a su edad, ya no le iba a ser posible continuar con la cafeticultura. Fue entonces cuando ella como nieta y a petición expresa de su abuelo, tomó el liderazgo de la parcela familiar. Desde hace más de diez años, Micaela conjunta la doble responsabilidad entre los quehaceres del hogar y la parcela, como muchas otras mujeres de su comunidad. Ella nos comenta con una sonrisa: “el trabajo en la parcela es una actividad que me gusta mucho hacer, y disfruto mucho el contacto de mis manos con la tierra, andar entre los cafetales seleccionando la semilla del café.” Para ella, tierra y familia se interrelacionan armoniosamente.
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Mujeres organizadas para el cultivo sustentable de café
El grupo de “Mujeres Unidas Para Progresar” surgió hace cuatro años a raíz de la convocatoria de la Ventana de Inclusión Social del MDE. En su mayoría, se trata de mujeres, hijas, esposas y/o nietas de productores de café que forman parte de la organización cafetalera “Unión de Pueblos Indígenas Zapotecas de la Sierra Sur de Oaxaca” (UPIZSUR), que se sintieron motivadas para unirse y participar, con el objetivo de superarse y ocupar un lugar más activo y preponderante dentro de su comunidad.
El café bajo sombra: un sistema agroforestal con múltiples beneficios
Los cafetales bajo sombra son reservorios de biodiversidad. El café se cultiva a la sombra de árboles que lo protegen de los rayos del sol, sobre un terreno estable, que además coadyuva a mantener la integridad de los bosques tropicales de la región.
Además de otorgar al café características únicas de sabor, aroma y calidad, el cultivo de café a la sombra se complementa con el desarrollo de buenas prácticas que promueven la conservación de biodiversidad, ya que está prohibido el uso de agroquímicos (herbicidas, plaguicidas, fungicidas etc), que se sustituyen por insumos de origen natural. Asimismo, la producción de café se fortalece con actividades tradicionales y culturales, como el machete y la pala para deshierbar, complementando estas acciones con obras de conservación de suelos, como la implementación de terrazas, barreras vivas y barreras muertas. Con estas prácticas se fomenta un manejo agroecológico del cultivo, en donde es primordial el cuidado del proceso de la cosecha para mantener la calidad del grano que se produce.
Desarrollo de capacidades del grupo “Mujeres Unidas para Progresar” en el marco del MDE
El grupo “Mujeres Unidas para Progresar” está integrado principalmente por mujeres y forma parte de los 50 proyectos productivos apoyados a través de la Ventana de Inclusión Social del MDE en México. Con el apoyo del MDE, este grupo de trabajo ha logrado:
1. Implementar buenas prácticas a través del pago de jornales, así como la adquisición de insumos y herramientas para mantener los cafetales.
2. Fortalecer las capacidades de cada productora y productor, para aumentar la producción y productividad, así como para mejorar la calidad del café.
3. Fortalecer su esquema de gobernanza y organización, así como el desarrollo de la organización comunitaria.
Acompañamiento del MDE en la implementación de buenas prácticas
Rocío Aguilar Méndez, indigena hablante de la lengua zapoteca, es Promotora Comunitaria Local (PCL) del MDE, y tiene la responsabilidad de proporcionar el acompañamiento y seguimiento de la ejecución de varios subproyectos, apoyar en las actividades de monitoreo y reporte de avances y en la orientación de los grupos de trabajo para la implementación de cada proyecto a su cargo.
Como PCL, Rocío les brinda apoyo en capacitaciones diversas para que el grupo desempeñe mejor los procesos de producción, además de generar vínculos para poder acercar sus productos a los mercados mediante distintos programas del gobierno estatal y federal, así como apoyo en proyectos internacionales y con asociaciones civiles. Además de fungir como PCL, Rocío es Técnica Agroecológica en el programa Producción para el Bienestar, impulsado por la Secretaría de Agricultura, con lo cual ha logrado generar sinergias que han fortalecido a los grupos que ella acompaña.
“Por ejemplo, me di a la tarea de dar de alta a los grupos de trabajo en el padrón de productores beneficiarios. De esta manera, acompaño al grupo con asistencia técnica para el manejo y mantenimiento de sus cafetales; implementamos módulos de producción de bioinsumos orgánicos, que son usados en sus parcelas para nutrición, control y manejo de plagas y enfermedades. Para esto usamos insumos de la región para aligerar costos. También trabajamos temas de organización, registro de marcas, valor agregado a productos y elaboración y oferta de subproductos de café”.
Buenas prácticas implementadas
A pregunta expresa sobre qué buenas prácticas se implementaron, Rocío enumeró las siguientes:
A pregunta expresa sobre qué buenas prácticas se implementaron, Rocío enumeró las siguientes:
- Selección de semillas y preparación de sustratos para el establecimiento de semilleros.
- Preparación de acciones de la inocuidad en cada proceso de la cadena productiva como la desinfección de sus herramientas.
- Trasplante de plántulas a bolsas de vivero.
- Preparación y aplicación de bioinsumos líquidos y sólidos (abono orgánico).
- Lavado y fermentado controlado.
- Secado de los frutos en lugares limpios.
- Acopio y almacenamiento adecuado para cuidar la calidad del café.
Un proyecto productivo en crecimiento
Además del apoyo que ha recibido del MDE, el grupo “Mujeres Unidas para Progresar”, fue beneficiario de un intercambio de experiencias, facilitado a través de la Estrategia de Acompañamiento Técnico, con la participación de Técnicos Comunitarios de la UPIZSUR, y organizaciones como Café del Milenio y la Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca (CEPCO), así como otros productores no organizados. En dicho evento, las organizaciones comunitarias compartieron diferentes aprendizajes sobre el cultivo de café, implementación de módulos de producción de bioinsumos, procesos organizativos, comercialización y mercado, se cataron muestras de café, se realizaron subproductos de café y miel, finalmente, se analizaron las oportunidades y retos de la cafeticultura y contribuciones que se pueden hacer al cuidado y preservación del medio ambiente de tal manera que esto impacte en el bienestar de las familias cafetaleras .
Ahora, con el reconocimiento al café Mbis Lasna, “Semilla de mi tierra”, el grupo “Mujeres Unidas para Progresar” podrá acceder a mayores oportunidades para participar de manera competitiva en los mercados de café de especialidad y abrirse camino para lograr otras certificaciones.
El futuro es promisorio para el grupo pues gracias a este éxito alcanzado más mujeres se han sentido motivadas a integrarse, además de que su voz y presencia activa ha comenzado a tomar el lugar que le corresponde. Trabajando en equipo, hombres y mujeres se constituyen en sujetos sociales protagónicos del bienestar de su comunidad.
Además, se tienen planes para expandir la marca con el lanzamiento de productos derivados del café, como té, así como jabones y demás productos relacionados con el cuidado personal como su marca “Mbis lasna”. Adicionalmente están preparándose para comercializar productos comestibles como el hongo zeta.
Finalmente, mujeres como Micaela García Luis pertenecientes al grupo “Mujeres Unidas para Progresar”, y como para Rocío Aguilar (PCL), coinciden en que “ el MDE es un mecanismo muy bondadoso y con impacto verdadero en el desarrollo de los pueblos indígenas y las comunidades locales.”
Además del apoyo que ha recibido del MDE, el grupo “Mujeres Unidas para Progresar”, fue beneficiario de un intercambio de experiencias, facilitado a través de la Estrategia de Acompañamiento Técnico, con la participación de Técnicos Comunitarios de la UPIZSUR, y organizaciones como Café del Milenio y la Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca (CEPCO), así como otros productores no organizados. En dicho evento, las organizaciones comunitarias compartieron diferentes aprendizajes sobre el cultivo de café, implementación de módulos de producción de bioinsumos, procesos organizativos, comercialización y mercado, se cataron muestras de café, se realizaron subproductos de café y miel, finalmente, se analizaron las oportunidades y retos de la cafeticultura y contribuciones que se pueden hacer al cuidado y preservación del medio ambiente de tal manera que esto impacte en el bienestar de las familias cafetaleras .
Ahora, con el reconocimiento al café Mbis Lasna, “Semilla de mi tierra”, el grupo “Mujeres Unidas para Progresar” podrá acceder a mayores oportunidades para participar de manera competitiva en los mercados de café de especialidad y abrirse camino para lograr otras certificaciones.
El futuro es promisorio para el grupo pues gracias a este éxito alcanzado más mujeres se han sentido motivadas a integrarse, además de que su voz y presencia activa ha comenzado a tomar el lugar que le corresponde. Trabajando en equipo, hombres y mujeres se constituyen en sujetos sociales protagónicos del bienestar de su comunidad.
Además, se tienen planes para expandir la marca con el lanzamiento de productos derivados del café, como té, así como jabones y demás productos relacionados con el cuidado personal como su marca “Mbis lasna”. Adicionalmente están preparándose para comercializar productos comestibles como el hongo zeta.
Finalmente, mujeres como Micaela García Luis pertenecientes al grupo “Mujeres Unidas para Progresar”, y como para Rocío Aguilar (PCL), coinciden en que “ el MDE es un mecanismo muy bondadoso y con impacto verdadero en el desarrollo de los pueblos indígenas y las comunidades locales.”
administradorMDE